У Вьен ван Бломместейна (Wian van Blommestein) было скромное кулинарное хобби на протяжении более 10-ти лет — приготовление вяленой говядины, известной как билтонг. Это хобби выросло в желание начать семейный бизнес, а затем развить этот бизнес, чтобы и близкие смогли присоединиться к нему, работая в полный рабочий день.